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天然食物的营养价值

发布时间:2015-05-05 浏览:2309次 来源:

酵素营养学之父爱德华博士:酵素使生命有了可能,酵素与生俱来数量有限,酵素一旦用尽,则生命就结束了! 因此「酵素决定你的寿命」。

  膳食纤维简介

  在营养学中,膳食纤维被称为是七大营养素之一,其实在七十年代以前,是没有膳食纤维这一说法的,人们经常会说的是“粗纤维”,而当时在营养学或者在人们的观念中这种纤维是不被人接受的,因为粗纤维的过多摄入会影响人体对营养素,尤其是微量元素的吸收,然而现在营养学提出这种粗纤维与人体健康密切相关,它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用,也就有了膳食纤维一词的诞生,而且膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。

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  流行病学调查显示,西方国家约1.9%~27.2% 的人群受便秘困扰,韩国约为21.8%,我国北京、上海等地区病率为47.1%。虽然功能性便秘不直接导致死亡,但长期便秘对人类健康的危害已十分突出,严重影响患者的生活质量。 健康人群排便习惯多为每日1~2次,临床上认为每2~3天或更长时间排便一次(或每周<3次)即为便秘。两者之间,即为肠道亚健康人群。

  许多人认为肠道功能仅仅是消化与吸收、食物残渣的排泄过程,实际上,肠道菌群是人体最大的非免疫性屏障,肠道集合淋巴结也是肠道最大的免疫器官。肠道疾病不仅会引起消化吸收不良带来的营养缺乏,也会带来口臭、便秘、溃疡、结肠癌等多种疾病。

  粪便在肠道内停留时间过长,水分被大量吸收,无法顺利排除,由于体内不能及时将废料排除,蛋白质腐败物又被肠道吸收回体内,容易引起毒性反应,膳食纤维蔬果粉能有效解除这种困扰!

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