吃走自由基,这些抗氧化营养物可不能少
发布时间:2018/4/21 19:44:37 浏览: 次 来源:
现阶段“抗氧化”和“自由基”已经成为出现率最高的词汇。
但对它们我们究竟了解多少呢?
人体经由呼吸将氧气吸入体内,利用氧使摄取的食物得以燃烧,转换为能量。此时部分的氧会变化产生自由基,为了使自由基无害,人体内有被称为“防锈酵素”的抗氧化酵素。
但当自由基大量增加或者因为年龄增长而使酵素的力量减弱,而无法抵抗自由基时,身体会形成氧化状态,加速老化。
导致自由基增生的幕后黑手
? 极端不良情绪,如愤怒、紧张、恐惧等都会产生自由基;
? 日晒(紫外线)、X射线、电磁波、致癌物质、一些药物、酒精和污染物质等,也会导致自由基的产生;
? 精神压力、情绪突变(失恋、丧亲、失业等)过度疲劳、睡眠不足等也会导致体内产生大量自由基;
? 剧烈运动,会消耗大量的氧,促使自由基大幅增加,长期做剧烈运动的人,即使身材苗条结实,但外表会比实际年龄显老。更建议瑜伽、快步走等有氧运动。
下面这些营养素都是抗氧化高手
想要健康不要老,必须减少自由基的侵袭,那么我们在日常生活中就要大量摄取抗氧化营养物,加强抗逆能力。
1) 类胡萝卜素
类胡萝卜素能被肝脏转化为维生素A,起到保护视网膜、抗氧化的效果。
其主要食物来源是黄色、橙色、红色蔬果,最常见于胡萝卜、菠菜、西红柿中。
2) 番茄红素
番茄红素具消除疲劳、美白肌肤、抵抗自由基等功效,更能降低热量摄取,减少脂肪堆积。
西红柿皮是番茄红素最集中的地方,烹调过的西红柿中的番茄红素更易被吸收。
3) 原花青素
原花青素是多酚类的一种,具强力抗氧作用,能清楚代谢中产生的自由基,防止胶原蛋白分解,延缓皱纹出现,使皮肤光滑、富弹性。
此外它还有抗血管硬化,预防心脏病及脑中风的功效。其主要存在于蓝莓、葡萄、巴西莓等食物中。
4) 维生素C
维生素C是强效的抗氧化物,能直接中和自由基,有抗衰老、美白淡斑、刺激胶原更新的功效。
蔬果如橙子、奇异果、西柚及芒果均含有丰富的维生素C。不过维生素C容易被氧化,温度过高或跟空气接触太久便会流失,不建议榨汁摄入。
5) 维生素E
维生素E性质稳定,可增强代谢、对抗胶原流失、改善皮肤自我滋润能力等,可以在鸡蛋、谷物、坚果等食物中摄取。
6) 茶多酚
绿茶中的茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质,具有显著的抗氧化特点。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的18倍,是维生素C的3-10倍。
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